Jídelní a nápojový lístek

DNEŠNÍ NABÍDKA MÍSTNÍCH JÍDEL A NÁPOJŮ

* If you don’t fill up, we’ll serve you the same portion again for free.

Žlica

ZELENINOVÁ POLÉVKA
4,6€

Zeleninová polévka se připravuje bez masového základu a obsahuje několik druhů různé (sezónní) zeleniny. V závislosti na způsobu přípravy může být průhledný nebo zakalený.

vegetable soup
v

HOUBOVÁ POLÉVKA
5,2€

Houbová polévka se připravuje bez masového základu a obsahuje několik druhů různých (sezónních) hub. V závislosti na způsobu přípravy může být průhledný nebo zakalený.

JOTA (KYSANÉ ZELÍ NEBO KYSELÁ ŘEPA)
*LG

9€

Jóta je slovinské národní jídlo nebo guláš. Základními surovinami jsou fazole, brambory, kysané zelí nebo tuřín a koření(česnek, bobkový list, sůl a pepř).

jota
jota with sausage

JOTA S KLOBÁSOU *LG
11,5€

Jóta je slovinské národní jídlo nebo guláš. Základními surovinami jsou fazole, brambory, kysané zelí nebo tuřín a koření(česnek, bobkový list, sůl a pepř). Do pokrmu se přidává“Kranjska klobasa” nebo“Kranjská klobása” chráněná autorskými právy.

RICHET *LG
9€

Ríčet (v některých oblastech pojmenovaný podle hlavní suroviny, ječmene) je slovinské nezávislé národní jídlo nebo guláš. Přísady jsou ječmen, fazole, brambory, zelenina(mrkev, petržel, celer, pórek, kedlubny, rajčata), cibule a česnek.
ričet
ričet with sausage

RICHET S KLOBÁSAMI
*LG

11,5€

Ríčet (v některých oblastech pojmenovaný podle hlavní suroviny, ječmene) je slovinské nezávislé národní jídlo nebo guláš. Přísady jsou ječmen, fazole, brambory, zelenina(mrkev, petržel, celer, pórek, kedlubny, rajčata), cibule a česnek. Do pokrmu se přidává“Kranjska klobasa” nebo“Kranjská klobása” chráněná autorskými právy.

BOGRAC *G
12,5€

Bograč je gulášové jídlo typické pro Prekmurje.
Přísadami jsou vepřové, hovězí a zvěřina, brambory a jako koření cibule, česnek, paprika a sůl. Od jiného guláše se liší především tím, že se skládá nejméně ze tří druhů masa a brambory se vaří v guláši, nikoli zvlášť.

bograč

ZVĚŘINOVÝ GULÁŠ *LG
14€

Zvěřinový guláš je bohatý a aromatický guláš z nejkřehčích kousků jeleního masa, pomalu vařený s hříbky, další zeleninou a aromatickým kořením. Pro zvýraznění chuti se přidává také trochu červeného vína.

jedilni pribor
carniolan sausage

KARNIOLSKÁ KLOBÁSA
8,5€

Karbanátek musí obsahovat nejméně 75-80 % vepřového masa I a II. kategorie a maximálně 20-25 % tvrdé slaniny bez kůže. Povolené přísady jsou maximálně 5 % vody, dusitanová sůl, česnek a pepř. Žádné jiné přísady nejsou povoleny.

KLOBÁSA S PREBRANCEM

13€

Prebranec je tradiční balkánské jídlo z fazolí, které se pomalu vaří s velkým množstvím cibule a aromatického koření, jako je paprika, česnek a bobkový list. Lze jej objednat i samostatně.

PREBRANEC

6€

Prebranec je tradiční balkánské jídlo z fazolí, které se pomalu vaří s velkým množstvím cibule a aromatického koření, jako je paprika, česnek a bobkový list. Lze jej objednat i samostatně.

KARNIOLSKÁ KLOBÁSA S BRAMBOREM A
ZELÍ NEBO TUŘÍN

15€

Karbanátek musí obsahovat nejméně 75-80 % vepřového masa I a II. kategorie a maximálně 20-25 % tvrdé slaniny bez kůže. Povolené přísady jsou maximálně 5 % vody, dusitanová sůl, česnek a pepř. Žádné jiné přísady nejsou povoleny.

Vyzkoušejte slavnou slovinskou karniolskou klobásu s bramborem, zelím nebo tuřínem.

carniolan sausage with cabbage or turnip
roast sausage with cabbage or turnip

PEČENÁ KLOBÁSA S BRAMBOREM A
ZELÍ NEBO TUŘÍN

15€

Pečená klobása se nejprve uvaří a poté griluje. Často se konzumuje při porážce nebo těsně po ní, když je maso ještě čerstvé, v zimě nebo během velkých svátků. Mezi Slovinci je také virální.

POLENTA
4,2€

Polenta je pokrm připravovaný vařením kukuřičné mouky, obvykle v osolené vodě. Je to příloha k masu, zvěřině, houbám, sýrům, guláši a sezónní zelenině. Po vychladnutí se může nakrájet na plátky, osmažit a podávat, např. jako příloha k Bograči.

grilled polenta
pasta nudles

TĚSTOVINY S PESTEM
*GLO

12€
BOLOŇSKÉ TĚSTOVINY
12€
TĚSTOVINY VEGETERIAN BOLOGNESE
12€
TĚSTOVINY TARTUFATA
16€

Vegetariánským jídlem dne mohou být těstoviny s hříbky, těstoviny s pestem, boloňské těstoviny nebo vegetariánská boloňská omáčka či lanýžové houby.

RIZOTO S HOUBAMI
*GLO

14€

Rizoto s hříbky je jedním ze zdravých a vegetariánských tradičních slovinských jídel. Je k němu přiložen plátek parmazánu.

rice risotto with mushrums

PLNĚNÉ PAPRIKY S RAJČATOVOU OMÁČKOU
*GL

13€

Plněné papriky s rajčatovou omáčkou je jednoduchý recept na klasické jídlo, které je ve Slovinsku velmi oblíbené. Papriky se v rajčatové omáčce dobře vaří a náplň v nich dokonale drží. Náplň se skládá z mletého masa, rýže a bylinek. Omáčka je přirozeně sladká a je jí velké množství. Podává se s bramborovou kaší.

VEJCE S LIŠKAMI
*GLO

5,9€

Pokud hledáte předkrm v působivém stylu, který se snadno připravuje, není lepší odpovědi než tato krémová míchaná vejce s voňavými liškami. To je pravý podpis léta.

eggs with chanterelles
beetroot salat

SALÁT Z ŘEPY
3,7€

V horských chatách saláty nenabízíme, protože jsme daleko od osad, zemědělců a obchodů a do údolí denně nejezdíme. Také můžeme být téměř na půl roku odříznuti od světa, když je silnice uzavřena kvůli sněhu, a většinou se k nám dá dojít jen pěšky. Stále nám chybí saláty, takže červená řepa je v jídelníčku vždycky.

DOMÁCÍ CHLÉB
0,5€

První dva kousky domácího chleba jsou při objednání jídla zdarma.

bread
cold cuts

UZENINY PRO DVA
*GL

25€

Studený nářez je připraven pro dvě osoby: čtyři různé, pečlivě vybrané salámy a čtyři různé druhy sýra. Přidáváme několik různých omáček, abychom vše okořenili a pohráli si s chutí.

žlička

DUMPLINGS
*GLO

12€

Štruklji je tradiční slovinské jídlo. Byly připraveny hlavně na velké společné práce a dovolené.
První štrukle se vyráběly pouze z taženého těsta. Vyráběly se z bílé mouky, později také z pohanky. Dnes se připravují také z kynutého listového těsta, nudlí a bramborového těsta. Štruklje lze vařit v osolené koprovce nebo polévce, vařit v páře, péct nebo smažit.

Ve směsi knedlíků získáte pět různých chutí. Čokoládová s pomerančem, ořechová, tvarohová, estragonová a borůvková.

dumplings
v

VANILKOVÁ ZMRZLINA A DÝŇOVÝ OLEJ
*L

4,7€

Slovinskou specialitou je také směs vanilkové zmrzliny a dýňového oleje, která se obvykle používá při přípravě salátů nebo jako koření při vaření.

GIBANICA
*GOL

6,7€

Prekmurská gibanica (prekmurské vrstvené pečivo) je slovinské vrstvené pečivo. Obsahuje mák, vlašské ořechy, jablka, rozinky a tvarohovou náplň. Ačkoli pochází z Prekmurje, získal status slovinské národní speciality.

Prekmurska gibanica
creeps with chocolate

PANCAKES
*L

5,5€

Palačinky

JABLEČNÝ STRUDEL
*G

5,5€

Jablečný závin nebo jablečná roláda (hovorově štrúdl) je listové těsto plněné jablečnou náplní. Jelikož se jedná o jedno z rakouských národních jídel, je často spojován s rakouskou a částečně i maďarskou kuchyní. Nejstarší existující recept je ručně psaný a pochází z roku 1696.

Vyrábí se z listového těsta a jablek. Někdy přidáváme trochu rozinek a rumu.

apple strudel

* Pokud se nenaplníte, podáme vám stejnou porci znovu zdarma.

NÁPOJE

KÁVA, ČAJ A TEPLÉ NÁPOJE

Americanna
Americanna s mlékem
Babyccino
Caffee latte
Cappuccino
Espresso
Ledová káva
Ledové latté
Irská káva
Cacoa
Káva s mlékem
Latte macchiato
Káva s rýžovým mlékem
Ledová káva se zmrzlinou
Ledová káva Baileys
Macchiato
Horká čokoláda
Horká čokoláda se zmrzlinou
Čaj
Čaj (sáček)
Čaj s sebou
Čaj s rumem
Mléko
Lemon
Honey





















1L

0,1

_

K
KL
SL
KL
KL
K
KL
KL
KLA
SL
KL
KL

KL
KA
KL
L
LO
T
T
T
TA
KL

2,1€
2,4€
1,7€
2,7€
2,3€
2,0€
2,5€
3,0€
5,6€
2,4€
2,2€
3,2€
+0,5€
5,1€
7,6€
2,1€
3,5€
4,5€
1,5€
2,0€
6,0€
4,5€
0,6€
0,7€
0,5€

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

Cedevita
Coca-Cola
Coca-Cola zero
Cockta
Fanta
Iso sport
Malinový sirup
Malinový sirup
Radenska
Radenska
Radenska
Hořký citron
Toniková voda
Voda (láhev)
Voda (sklo)
Voda (karafa)

0,5
0,25
0,25
0,275
0,25
0,5
0,3
0,5
0,1
0,2
0,5
0,25
0,25
0,5
0,3
1L

Ž


Ž
Ž






Ž
Ž


2,3€
3,0€
3,0€
3,0€
3,0€
3,5€
1,5€
2,2€
1,0€
2,1€
3,0€
3,0€
3,0€
2,0€
0,3€
1,0€

DŽUSY

Limonáda
Limonáda
Bezinkový sirup
Bezinkový sirup
Přírodní jablečná šťáva
Přírodní jablečná šťáva
Přírodní jablečná šťáva
Přírodní pomerančová šťáva
Přírodní pomerančová šťáva
Přírodní pomerančová šťáva
Domácí ledový čaj

0,3L
0,5L
0,3L
0,5L
0,2L
0,3L
0,5L
0,2L
0,3L
0,5L
0,3L












3,9€
4,9€
1,9€
2,6€
2,8€
3,3€
4,1€
2,8€
3,3€
4,1€
4,0€

Koktejly

Cuba libre (Havana)
Gin tonic (Beefeater)
Horký gin (Beefeater)
Džusová vodka (Absolut)

0,3
0,3
0,3
0,3

A

A
A

6,9€
6,9€
5,4€
5,9€

BEER

MÍSTNÍ PIVO
Stežičar – Medový ležák
Stežičar – džoGINGER
Stežičar – Světlý ležák
Stežičar – IPA
Stežičar – Tmavý ležák
Stežičar – Pale ale

Laško
Laško
Radler
Radler 00%
Unie 00%
Union

*
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5

0,3
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5

*
AG
AG
AG
AG
AG
AG

AG
AG
AG
G
G
AG

*
5,0,€
5,0€
5,0€
5,0€
5,0€
5,0€

3,5€
4,0€
3,5€
3,5€
3,5€
4,0€

MÍSTNÍ VÍNO

MÍSTNÍ VÍNO
STIK bílého vína
Cabernet Sauvignon

*
0,1
0,1

*
AG
AG

*
2,2€
2,2€

SPIRITS

Aurora
Otmar
Hořec (Košutnik)
Lovage (Luštrek)
Modřínový likér (Macesen)
Šalvěj (Materina dušica)
Ořechový likér (Orehovec)
Estragonový likér (Pehtran)
Pelyňkový likér (Pelin)
Rybízový likér (Ribez)
Likér z trosek (Ruševje)
Smrkový likér (Smreka)
Smrková pálenka (Smreka)
Zázvorová brandy (Ingver)

Baileys
Borůvka (Borovničevec)
Jalovec (Brinjevec)
Cannadian club
Cynar
Fíkový likér
Gin
Havana
Jack Daniels
Jagermaister
Jameson
Medový likér
Pelyněk (Pelinkovec)
Rožle
Rum
Trosky (Rušovc)
Ovocná pálenka (Sadjevec)
Švestková pálenka
Smrk (Smrekovec)
Tequila
Bylinné (Travarica)
Triglavski dohtar
Hrušky (Viljamovka)
Vodka
Děvka facka

0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05

0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05
0,05

A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A

A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A

5,0€
15,0€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€
3,9€

3,9€
2,9€
3,8€
4,0€
2,9€
3,5€
3,8€
3,8€
4,5€
3,3€
4,5€
3,5€
3,0€
3,3€
3,0€
3,3€
3,3€
3,3€
3,8€
4,0€
3,3€
3,3€
3,8€
3,8€
4,0€

DÁRKOVÉ LAHVE NA LIHOVINY

Hořec (Košutnik)
Estragonový likér (Pehtran)
Smrkový likér (Smreka)

0,2L
0,2L
0,2L

A
A
A

15€
15€
15€

košutnik 0,2L
smreka 0,2L
pehtran 0,2L

“Ministr zdravotnictví varuje: Nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví!”.

Suvenýry

keychain
braceles

V chatě najdete další domácí suvenýry.

Erjavčeva's mountain hut logo

ALERGENY

L

Mléko a mléčné výrobky obsahující laktózu (kravské mléko)

S

Sójové boby se nacházejí také v kakau.

Ž

Oxid siřičitý a siřičitany (konzervační látky v nealkoholických nápojích, víně a pivu).

G

Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich kříženci).

O

Ořechy (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu, americké vlašské ořechy, para ořechy, pistácie, makadamové ořechy)

K

Kofein (káva)

A

Alkohol (alkoholické nápoje)

T

Čaj

Ceny jsou uvedeny v EUR včetně DPH. Ceník je platný od 1. března 2024 až do jeho změny nebo zrušení. Erjavcova chata se připojuje ke změnám v ceníku.